Conselhos de utilização
1. A Demolha: cortar o bacalhau às postas. Demolhe-o em água fria (pode juntar gelo) numa proporção de 1Kg de Bacalhau por 10 Litros de Água.
Deve mudar a água três vezes ao dia.
2. Tempo aproximado de demolha:
Especial - 50 a 55 Horas
Graúdo - 40 a 50 Horas
Crescido- 30 a 36 Horas
Importante - se apenas mudar a água à noite, então deve colocar sempre no frigorífico. A demolha demora mais tempo. | 
